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Frisches vom Markt und mehr

Frisches Gemüse im Februar – Genuss direkt vom Markt!

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Frisch vom Markt

Vorbereitungen für deine Winterküche

Mit unseren frischen Angeboten startest du perfekt in die nächste Saison.

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Datterini Cherry Tomaten

Unsere Datterini Cherry Tomaten aus Spanien sind ein echter Genuss! Sie sind klein, wunderbar süss und unglaublich saftig – ideal für frische Salate und Antipasti. Doch ihr volles Aroma entfalten sie besonders beim Kochen: Dank ihres hohen Fruchtzuckergehalts und ihrer samtigen Konsistenz sind sie perfekt für eine wunderbare Sugo oder eine Aromatische Pastasauce. Sonnengereift und frisch vom Markt, bringen sie mediterranen Geschmack direkt in deine Küche.

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Romanesco

Unser frischer Romanesco ist nicht nur ein optisches Highlight mit seiner faszinierenden, spitzenförmigen Struktur, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Mit seiner zarten, aber festen Textur und dem leicht nussigen Geschmack, der an Blumenkohl und Brokkoli erinnert, verleiht er deinen Gerichten eine besondere Note.

Romanesco ist ausserdem vollgepackt mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien – perfekt für eine ausgewogene, gesunde Ernährung in den Wintermonaten.

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San Marzano Tomaten

Tomaten, die das Zeug zum Klassiker haben – die San Marzano sind nicht ohne Grund berühmt. Diese Tomaten sind die geheime Zutat für unverwechselbare Saucen und Suppen. Ihr intensives, leicht süssliches Aroma und ihre perfekte Konsistenz machen sie zum Favoriten unter den Tomaten. Wenn Sie auf der Suche nach dem echten Tomatengeschmack sind, dann sind San Marzano Tomaten die Antwort – robust, reichhaltig und absolut geschmackvoll.

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Artischocken mittel

Mittlere Artischocken sind eine besonders zarte und vielseitige Größe, die sich ideal für verschiedene Gerichte eignet. Sie stammen ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und sind seit Jahrhunderten für ihren feinen, leicht nussigen Geschmack geschätzt. Reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen, gelten Artischocken als sehr gesund und fördern die Verdauung sowie die Leberfunktion. Ob gefüllt, gegrillt oder in einer Vinaigrette mariniert – mittlere Artischocken sind eine wahre Delikatesse und bringen mediterranes Flair auf den Teller.

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Kräutersalat

Kräutersalat ist eine aromatische Mischung aus verschiedenen frischen Kräutern, die dem Gericht eine würzige Note verleihen. Durch die Vielfalt an Kräutern bietet er nicht nur ein intensives Geschmackserlebnis, sondern auch viele gesunde Nährstoffe. Er passt hervorragend als Beilage zu Salaten, da er deren Geschmack verfeinert, und harmoniert ebenso gut mit Fleisch- oder Fischgerichten, denen er Frische und Würze verleiht. Ein Kräutersalat ist zudem leicht zuzubereiten und bringt Abwechslung in die Küche.

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Strasberry

Strasberry

Eine Strasberry ist eine besondere Erdbeersorte, die optisch an eine Erdbeere erinnert, aber durch ihre Farbe und Form stark an eine Himbeere angelehnt ist. Sie hat eine tiefrote bis dunkelrote Färbung und ihre Oberfläche ist unregelmäßig, ähnlich der Struktur einer Himbeere. Geschmacklich ist die Strasberry süß und aromatisch, dabei weniger säuerlich als herkömmliche Erdbeeren. Diese seltene Frucht wird oft als exotische Delikatesse betrachtet und eignet sich hervorragend für Desserts, Marmeladen oder als frischer Snack. Sie ist jedoch nicht weit verbreitet und gilt als Rarität auf dem Markt.

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pastinaken

Pastinaken

Mit ihrem süsslich-erdigen Geschmack bringen sie eine wunderbare Tiefe in jede Speise. Egal, ob Sie sie rösten, pürieren oder in einer herzhaften Suppe verwenden – diese Wurzelgemüse sind einfach fantastisch. Kombinieren Sie sie mit anderen Gemüsesorten oder lassen Sie sie für sich selbst sprechen – die Möglichkeiten sind grenzenlos.

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olivenol

Hergetos Olivenöl

Wunderbar, aromatisch, mild und fruchtig. Die Koroneiki-Olive liefert eines der besten Olivenöle der Welt mit aussergewöhnlich mild-fruchtigem Geschmack und einem besonders hohen Anteil an gesunden ungesättigten Fettsäuren. Wir sind immer vor Ort, um für Sie das beste Olivenöl auszuwählen. Mit Nico Psaltiras haben wir einen der besten Olivenölproduzenten an unserer Seite. Viele Spitzenköche sind begeistert von unserem sortenreinen Jahrgangs Olivenöl. Sind Sie es auch?

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