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Frisches vom Markt und mehr

Wenn es draussen etwas kälter wird, heisst es für uns und unsere Kunden, dass die Kürbissaison beginnt!

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Frisch vom Markt

Der Herbst ist da, die Tage werden kürzer. Die Wälder und unsere Gärten verwandeln sich in eine Farbenfrohe Pracht.

Verschiedene Kürbissorten, Quitten, Kastanien mit Schale, Baumnüsse und viele, viele Apfelsorten finden Sie in unserem aktuellen Angebot…

kuerbis

Verschiedene Kürbissorten

Kürbis Muscat, Butternuss, Napoli, Spaghettikürbis, Zierkürbis für Deco, sowie Knirps, unsere Lieferanten setzen auf höchste Qualität, so bekommen Sie die hochwertigste Ware. Der Herbst hat viele verschiedene Gesichter. Manche sind mit langen Abenden unter einer Decke und einer Tasse heissem Tee verbunden, andere mit langen Spaziergängen durch herbstliche Landschaften. Eines ist jedoch unbestritten: Der Kürbis ist König in der Küche! Es wird von vielen Menschen lange erwartet, weil es köstlich ist und viele Nährwerte hat.

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quitten

Quitten

Quitten werden als Zierpflanzen in Obstgärten, Hausgärten, Parks und Kleingärten angebaut. Quittenfrüchte reifen im Herbst – September und Oktober. Sie sind gelb, gross und ähneln Birnen und Äpfeln. Quittenfrüchte sind nicht zum Rohverzehr geeignet, da sie hart und sauer sind, aber man kann daraus viele schmackhafte und gesunde Köstlichkeiten herstellen: Honig, Marmeladen, Pürees, Kompotte, Säfte, Pasten, Tinkturen und Wein.

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kastanien

Kastanien mit Stacheln

Esskastanien sind eigentlich Nüsse, aber sehr spezifisch, da sie in Zusammensetzung und Geschmack Süsskartoffeln ähneln. Sie können roh gegessen werden, werden aber normalerweise gekocht oder gebacken. Diese Behandlung hilft, die bittere braune Kruste und die weisse Kruste darunter zu entfernen. Kastanien (ganz oder in Form von Mehl) werden zur Zubereitung von Suppen und Fleischgerichten (z. B. gefüllter Truthahn) verwendet. Sie werden auch zu Polenta verarbeitet und zu Kuchen und Desserts hinzugefügt.

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apfel

Äpfel

Äpfel sind ziemlich universelle Früchte. Du kannst sie also auf viele verschiedene Arten essen und zubereiten. So können sie sowohl roh (ganz) als gesunder Snack verzehrt als auch thermisch verarbeitet, also gekocht, gebraten, gebacken, gedünstet oder getrocknet werden. Sie können viele Konfitüren aus Äpfeln zubereiten. Dazu gehören Produkte wie Säfte, Kompotte und sogar Alkohol. Derzeit umfasst unser Angebot viele Apfelsorten!

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baumnuesse

Baumnüsse

Baumnüsse können allein oder in Kombination mit verschiedenen Nahrungsmitteln gegessen werden. Sie schmecken hervorragend als Beigabe zu Salaten, Früchte, Joghurt und süssen Desserts. Sie können gebacken, geröstet, roh gegessen oder zu Gerichten hinzugefügt werden. Wer will, kann daraus sogar eine Suppe zubereiten.

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Hergetos Olivenöl

Wunderbar, aromatisch, mild und fruchtig. Die Koroneiki-Olive liefert eines der besten Olivenöle der Welt mit aussergewöhnlich mild-fruchtigem Geschmack und einem besonders hohen Anteil an gesunden ungesättigten Fettsäuren. Wir sind immer vor Ort, um für Sie das beste Olivenöl auszuwählen. Mit Nico Psaltiras haben wir einen der besten Olivenölproduzenten an unserer Seite. Viele Spitzenköche sind begeistert von unserem sortenreinen Jahrgangs Olivenöl. Sind Sie es auch?

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