Frisches vom Markt und mehr
Frisch vom Markt
Die Wahl liegt bei Ihnen! Wird es Nektarinen, Pfirsiche oder Kirschen sein? Finden Sie Ihr persönliches Highlight für den Frühling!
Mit frischen Zutaten wird jede Mahlzeit zu einem Fest für die Sinne.
Kirschen
Neu auf dem Markt… Der süss-saure Geschmack von Kirschen passt perfekt zu süssen Leckereien genauso wie zu herzhaften Gerichten, sei es in Form von köstlichen Kuchen und Desserts oder als würzige Begleitung zu verschiedenen Fleischsorten; darüber hinaus eignen sich Kirschen als Basis für eine Vielzahl von köstlichen Zubereitungen und erfrischenden Getränken, die auch nach Jahren der Lagerung an einem kühlen Ort ihren Geschmack bewahren und noch immer ein wahrer Genuss sind.
Saturn Pfirsich, ES
Der Saturn Pfirsich zeichnet sich durch seine charakteristische, flache Form aus. Diese Sorte ist besonders zart und saftig und verwöhnt den Gaumen mit einem intensiven Geschmack und Aroma. Sein unverwechselbares Aussehen macht ihn zu einem echten Blickfang auf jedem Früchteteller. Mit seiner sanften Süsse und dem saftigen Biss ist der Saturn Pfirsich ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von frischen Früchten.
Spargel weiss, CH
Niederkalorische, leicht verdauliche, reich an wertvollen Inhaltsstoffen und köstlich — genau das sind Spargel weiss, für die die Saison leider sehr kurz ist. Weisse Spargel müssen geschält werden, daher sollte nach dem Waschen und Brechen der verholzten Enden ihre Schale mit einem Schälmesser entfernt werden. Zum Kochen von Spargel eignet sich idealerweise ein spezieller Spargeltopf – schmal und hoch, ausserdem mit einem praktischen Korb ausgestattet. Spargel kann man gekühlt als köstliche Zutat für Salate servieren. Warm schmecken sie hervorragend in Kombination mit einer Sauce Béchamel, Schinken und Ei.
Erdbeeren
Mit Erdbeeren lässt sich so viel zaubern! Einfach die Früchte waschen, Stiele entfernen (unsere Produktionsmitarbeiter helfen gerne dabei), und schon ab damit ins Eis oder zur Sahne. Geschnittene Erdbeeren sind ein Hit zu Kuchen, Muffins oder Pancakes, püriert sind sie ideal für süsse Sossen oder nahrhafte Smoothies. Dabei vergessen wir oft, dass Erdbeeren auch in herzhaften Gerichten gut schmecken. Rote Früchte mit einem Hauch von Pfeffer oder Kräutern bringen eine ganz neue Geschmacksrichtung.
Aprikosen, IT
Süss, saftig und gesund… Die Liste der Vorteile von Aprikosen ist lang. Der Geschmack von Aprikosen ist der Geschmack des Sommers. In diesem Jahr können Sie ihn besonders früh geniessen, da die ersten Aprikosen bereits zu Beginn des Frühlings auf dem Markt erschienen sind. Es lohnt sich nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch die Aprikosenkerne zu verwenden. Sie verleihen den Gerichten einen leicht nussigen Geschmack und können auch zur Herstellung von Aprikosenöl verwendet werden, das in der Konditorei zur Zubereitung von Desserts vielseitig eingesetzt wird.
Ährenspargel
Ährenspargel ist ein kulinarisches Juwel der Frühlingsküche. Seine lebendige grüne Farbe und sein erfrischendes Aroma machen ihn zu einem wahren Genuss für Feinschmecker und Köche gleichermaßen. Bei Jeune Primeur legen wir besonderen Wert auf Qualität und Frische. Unsere Ährenspargelstangen werden sorgfältig ausgewählt, um Ihnen ein Produkt höchster Güte zu bieten.
Pfirsich weiss
Pfirsich weiss ist in der Küche äusserst vielseitig einsetzbar und kann auf vielfältige Weise verwendet werden. Sein kräftiges, süsses Aroma ergänzt den Geschmack von gebackenem Fleisch perfekt, sei es als Füllung oder als Beilage beim Backen. Eine offensichtliche Wahl ist auch seine Verwendung in Desserts, sei es als Beilage zu Eiscreme und Kuchen. Pfirsich verleiht nicht nur Geschmack, sondern auch Frische und Saftigkeit, was ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler köstlicher Gerichte macht.
Hergetos Olivenöl
Wunderbar, aromatisch, mild und fruchtig. Die Koroneiki-Olive liefert eines der besten Olivenöle der Welt mit aussergewöhnlich mild-fruchtigem Geschmack und einem besonders hohen Anteil an gesunden ungesättigten Fettsäuren. Wir sind immer vor Ort, um für Sie das beste Olivenöl auszuwählen. Mit Nico Psaltiras haben wir einen der besten Olivenölproduzenten an unserer Seite. Viele Spitzenköche sind begeistert von unserem sortenreinen Jahrgangs Olivenöl. Sind Sie es auch?
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